后疫情時代，房車露營很火！休閑農(nóng)業(yè)也很火!
如何搞好房車露營？“他山之石，可以攻玉”，筆者建議大家一定要學(xué)習(xí)借鑒下臺灣休閑農(nóng)業(yè)的成功經(jīng)驗。
休閑農(nóng)業(yè)作為一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)，能充分開發(fā)利用農(nóng)村資源，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，是新常態(tài)下農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長的潛力所在。
臺灣
休閑農(nóng)業(yè)可謂臺灣特色農(nóng)業(yè)的標(biāo)簽之一，臺灣鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游已經(jīng)具有一定規(guī)模且富有文化特色，在國際上都有一定的影響力。國內(nèi)的旅游主管部門、旅游開發(fā)商也都紛紛到臺灣考察鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)農(nóng)業(yè)休閑旅游。
臺灣休閑農(nóng)業(yè)很好的迎合了現(xiàn)代都市人對鄉(xiāng)村田園生活的向往和休閑放松的需要。從政府到開發(fā)商，他們不追求短時間的暴利，而是從一開始就非常注意生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，這正是我們需要學(xué)習(xí)的地方。
經(jīng)驗之一：請有情懷的人做莊主
臺灣休閑農(nóng)莊主有一個共同的特點，都特別熱愛鄉(xiāng)村田園生活，建設(shè)休閑農(nóng)莊的初衷，有的甚至是為了圓兒時的一個夢想，他們不追求短時間的暴利，而是從一開始就非常注意生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，在建設(shè)與經(jīng)營過程中，不斷融于自己的創(chuàng)意，將農(nóng)莊比作自己的藝術(shù)作品，客人可以明顯感受莊主的藝術(shù)風(fēng)格和個性追求。
經(jīng)驗之二：要有差異化定位和鮮明主題
在這個商業(yè)競爭空前激烈的時代，未有差異化才能生存。在休閑農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，同樣如此，臺灣休閑農(nóng)業(yè)在這方面較為成功。
臺灣休閑農(nóng)莊主題鮮明、個性突出。這些主題包括水果采摘、竹、香草、茶葉、名花異草觀賞、昆蟲收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鱷魚、鴕鳥等體驗，創(chuàng)新不斷，使游客始終充滿新奇感。
比如位于桃園觀音鄉(xiāng)的“青林農(nóng)場”，一年四季都栽種著向日葵，且免費開放參觀，還有專門種植食蟲植物的“波的農(nóng)場”，種有豬籠草、捕蠅草、毛毯苔、瓶子草等。
很多農(nóng)莊一看名字，就知道農(nóng)莊的特色，如以香草為主的“熏之園”，以奶牛為主的“飛牛牧場”，以蘭花為主的“賓朗蝴蝶蘭觀光農(nóng)園”，“花開了農(nóng)場”則栽植了大量珍貴的樹林與奇花異草。
經(jīng)驗之三：密集的創(chuàng)意組合
密集的創(chuàng)意組合是臺灣休閑農(nóng)業(yè)的第三個經(jīng)驗。
例如，頭城農(nóng)場的傳統(tǒng)項目葉拓T恤，不斷有新的圖案推出，時常有新意，固定的客源可以不斷反復(fù)前來消費。金勇DIY農(nóng)場每年都會增加新的番茄品種，將來自各國的西紅柿組合在一起的“聯(lián)合國西紅柿禮盒”，讓游客在一個禮盒中就可以品嘗到來自各國、各種形狀、各種顏色、多種口味的西紅柿。
桃米村在地震廢墟上建了一個人工湖，在湖邊立起幾個彈簧，托起一只小船，上面立一根桅桿，人站船上，能夠體驗地震的搖晃感覺，并將小船名之為 “搖晃的記憶”。
密集而巧妙的創(chuàng)意，使得游客玩的開心，流連忘返。
相比之下，大陸的休閑農(nóng)業(yè)在創(chuàng)意上有所欠缺，不能準(zhǔn)確把握消費者心理，或者營造場景。切記，粉絲玩的開心是最為重要的。
經(jīng)驗之四：開展深度體驗營銷
只有獲得良好的體驗，消費者才能成為忠實顧客，甚至粉絲。很多農(nóng)業(yè)企業(yè)老板不知道怎么為顧客提供良好的體驗，其實，一個最簡單的辦事就是換位思考，假如你是顧客你想要是是什么。
三只松鼠，就是在顧客體驗方面追求極致，該公司強調(diào)，在每一個細(xì)節(jié)用超值體驗。在休閑農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，同樣需要以顧客為中心，通過提供深度體驗超越顧客期望。
在這方面，臺灣休閑農(nóng)業(yè)做的很好，值得借鑒。
臺灣休閑農(nóng)莊都設(shè)有可供多人同樂的設(shè)施，例如烤肉區(qū)、采果區(qū)、游戲區(qū)，農(nóng)耕體驗區(qū)等。有的還設(shè)有充滿臺灣農(nóng)村樂趣的烘烤區(qū)，提供游客享受土窯烤地瓜、烤土窯雞的樂趣；有的不定期舉辦農(nóng)業(yè)有關(guān)的教育活動、趣味比賽；有的提供與場內(nèi)動物接觸的機會，游客可以借喂養(yǎng)小牛、擠牛奶、喝生奶的過程，體會牧場農(nóng)家的生活。
經(jīng)驗之五：讓游客玩的過程中Get新技能
休閑農(nóng)莊不僅是休閑娛樂、遊玩，且是實踐、學(xué)習(xí)的好場所，農(nóng)莊平時主要接待學(xué)校師生，用作畢業(yè)旅行或戶外教學(xué)，周末則以吸引全家度假的客人為主，天天都有生意做。
如“臺一生態(tài)教育農(nóng)園”精心設(shè)計了插花生活館、才藝教室、親子戲水區(qū)、花卉迷宮、浪漫小屋、蝴蝶甲蟲生態(tài)館等不同區(qū)域，游客可依序參觀。
經(jīng)驗之六：就地取材，點石成金
臺灣休閑農(nóng)莊特別擅于發(fā)現(xiàn)和挖掘本土歷史文化與當(dāng)?shù)靥厣Y源，如草織、藤編、雕刻、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂和古跡史話、傳說，通過新奇創(chuàng)意，包裝打造出特色品牌。
如地震災(zāi)區(qū)桃米村蘊藏著豐富的生態(tài)資源，臺灣原生29種青蛙，桃米擁有23種，臺灣全島有143種蜻蜓，在桃米發(fā)現(xiàn)56種，在當(dāng)?shù)卣畮椭?，桃米?民挖掘資源潛力，不斷宣傳各種各樣的青蛙和色彩斑斕的蜻蜓，把兩種小動物設(shè)計出各種可愛的卡通形象，遍布鄉(xiāng)村醒目位置，鼓勵村民動手，用紙、用布、用石頭等鄉(xiāng)村材料，制作手工藝品，很快使桃米村從一個地震廢墟變成一個昆蟲生態(tài)文化體驗休閑區(qū)。
經(jīng)驗之七：以農(nóng)為本，看長期算總賬
臺灣大的休閑農(nóng)莊大多牽頭成立了專業(yè)合作社，他們對產(chǎn)品的潛在經(jīng)濟(jì)收益和市場銷路掌握得非常清楚。
農(nóng)戶在農(nóng)會的幫助和指導(dǎo)下，自身也成為一名生產(chǎn)專家，經(jīng)銷專家和市場分析家。他們注重產(chǎn)品的國際市場銷售行情，善于捕捉國際市場的變化信息，不斷建立和拓展新的國際市場的貿(mào)易往來關(guān)系。
如清波蘭園栽培的蝴蝶蘭花，原種母體從日本進(jìn)口，借助農(nóng)會的技術(shù)傳授，采用母體克隆技術(shù)和傳統(tǒng)授粉技術(shù)，培育繁殖出優(yōu)良的新種苗，栽培的花苗密切與國際市場緊扣，通過與日本和美國的客商提前兩年訂貨。
經(jīng)驗之八：精深加工，效益倍增
很多人認(rèn)為農(nóng)業(yè)不賺錢，實際上，說你農(nóng)業(yè)不賺錢大多指初級產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品深加工可以帶來可觀利潤。在休閑農(nóng)業(yè)，同樣如此。
臺灣的農(nóng)產(chǎn)品深加工從果品鮮食、保鮮存放、干品制煉到成分提取制作面膜膏和護(hù)膚美容品等具備一整列的生產(chǎn)、制作和包裝技術(shù)，極大地延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。
如九品蓮花生態(tài)教育園區(qū)，他們設(shè)立有自身系統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品加工銷售中心或網(wǎng)點，各類農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)品加工、冷藏、噴殺處理到分揀包裝的工藝并不復(fù)雜，但其系列產(chǎn)品琳瑯滿目，從雪糕、鮮果飲料、果粒制品、干制果品到護(hù)膚品等一應(yīng)俱全。
再如南投縣信義鄉(xiāng)農(nóng)會引入返鄉(xiāng)知識青年，依托本地的梅子特產(chǎn)，設(shè)計出幾十種特色產(chǎn)品，加以創(chuàng)意包裝，成為當(dāng)?shù)刈罹咛厣霓r(nóng)特產(chǎn)品和最受歡迎的旅游商品。
經(jīng)驗之九：管理到位，合理規(guī)劃
臺灣當(dāng)?shù)夭块T直接參與規(guī)劃和輔導(dǎo)，由農(nóng)政部門負(fù)責(zé)對休閑農(nóng)業(yè)的管理和咨詢，提供補助經(jīng)費和貸款，而且不失時機地出臺了各種相關(guān)法規(guī)和管理辦法，并形成了一整套申報審批制度，從省一級到市、縣、區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)以至小到一個農(nóng)場、農(nóng)戶，大都有一個近、中、遠(yuǎn)期的規(guī)劃，內(nèi)容包括指導(dǎo)思想、市場定位、開發(fā)原則、項目設(shè)置、經(jīng)費預(yù)算、效益分析等，使休閑農(nóng)業(yè)的各項工作逐步走向正規(guī)化和程序化，有力地推動了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
每個休閑農(nóng)場的建設(shè)都是精心規(guī)劃，精心設(shè)計，精心施工，所有房子建造以及住宿都各具農(nóng)村建筑的風(fēng)格特色，并盡量挖掘當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢，如溫泉、草場、溪流、大海、巖石、古樹等。
在區(qū)域規(guī)劃方面，臺灣現(xiàn)行休閑農(nóng)業(yè)己脫離早期“點”的經(jīng)營方式，而是“點、線、面”串聯(lián)營銷，這樣就便于旅行社包裝不同的旅游線路，進(jìn)行分類營銷。
經(jīng)驗之十：農(nóng)旅互動，實現(xiàn)雙贏
休閑農(nóng)業(yè)的客源，很多是來自旅行社，臺灣休閑農(nóng)業(yè)的最后一個經(jīng)驗是實現(xiàn)農(nóng)旅互動。一方面，休閑農(nóng)業(yè)可以為旅行社提供產(chǎn)品。另一方面，旅行社可以為休閑農(nóng)業(yè)提供穩(wěn)定的 客源，可謂雙贏。
臺灣休閑農(nóng)場布局合理，大多數(shù)都分布在旅游線路上，每個景區(qū)景點都能與旅游結(jié)合起來，這就有了客源的保證。板塊化、區(qū)域化整合，已經(jīng)有了相當(dāng)?shù)某尚А?/span>
例如苗栗縣南莊鄉(xiāng)休閑民宿區(qū)，擁有近80家鄉(xiāng)村民宿，依托這些民宿，鄉(xiāng)里將具有百年歷史的桂花小巷開發(fā)成特色旅游街，帶動了客家特色餐飲、特色風(fēng)味小吃、特色手工藝品等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，使游客來到這里之后，在體驗不同的農(nóng)家風(fēng)貌的同時能夠比較全方位地感受具有當(dāng)?shù)靥厣目图椅幕?/span>
宜蘭縣也形成了梗坊休閑農(nóng)業(yè)區(qū)、北關(guān)休閑農(nóng)業(yè)區(qū)等區(qū)域化的鄉(xiāng)村旅游目的地，達(dá)到一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，具有區(qū)域特色；區(qū)域內(nèi)部各個休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營單位，在資源、客源市場形成了相互帶動、相互補充的良好局面。
事實證明，休閑農(nóng)業(yè)必須有一定的規(guī)模才能形成景觀效應(yīng)和產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，才能由點成線、成片，為城市旅游者提供一日、兩日乃至多日的旅游產(chǎn)品組合，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。
傳統(tǒng)工藝主題
藏酒休閑農(nóng)場
“酒”是藏酒休閑農(nóng)場最鮮明的主題，也是起特色所在。一進(jìn)農(nóng)場就可以看到一家酒廊，旁邊便是農(nóng)場的餐廳，每一道菜在做法上都配合了酒的元素，牛腩是用酒沁過的，八寶鴨也會澆上酒，拿火點燃，火苗瞬間躥起來，幾秒鐘之后服務(wù)生再將它熄滅。此外，農(nóng)場還提供品酒、釀酒DIY的體驗。
生物博物館
北關(guān)農(nóng)場
北關(guān)農(nóng)場是一處依山面海的自然生態(tài)農(nóng)場，主打的是“螃蟹”， 是全世界第一座以螃蟹為主題的博物館，經(jīng)常有東南亞的客人慕名而來。人們一去就能看到各種螃蟹的造型，并且博物館收藏的可不只是標(biāo)本而已，這里還養(yǎng)著為數(shù)不少，珍奇有趣的活螃蟹。
老板之所以會自建“螃蟹博物館”， 是因為其獨特的資源。龜山島是一座活火山，成就了一個奇特的海底世界，螃蟹族群中有龜山島特有的物種——“烏龜怪方蟹”。
它們生活在沸騰的溫泉口，周圍最高溫度可達(dá)140℃，在硫磺純度很高的洞穴和縫隙中，靠著吃被燙死的浮游生物生存，是全球極為少見的生態(tài)體系。龜山島螃蟹有特色，農(nóng)場主人便建了這樣一個博物館，螃蟹標(biāo)本的制作技藝，成為農(nóng)場招徠客人的絕活。
轉(zhuǎn)型+持續(xù)創(chuàng)新
勝洋水草休閑農(nóng)場
勝洋水草休閑農(nóng)場原本是臺灣有名的鰻魚養(yǎng)殖場，九十年代后開始發(fā)展水草養(yǎng)殖，生意做到全臺灣還出口；2002年，老板徐志雄向休閑觀光轉(zhuǎn)型，從最早只有二三十種水草陸續(xù)增到400多種；2008年底投資重新打造水草主題餐廳，主打水草創(chuàng)意料理，如水紫蘇番茄沙拉、魚腥草雞湯等。
這是一家主打“水草”的農(nóng)場，徐志雄還建了水草文化館，成為了水草科普樂園，教授人們手工制作水草瓶，傳遞生態(tài)理念。利用水草、夏威夷火山蝦以及消化菌構(gòu)成生態(tài)循環(huán)結(jié)構(gòu)，水草在光合作用下可以生長藻類提供給小蝦食物，消化菌可以將蝦的糞便分解成水草的養(yǎng)料，構(gòu)成一個自足的微型世界。農(nóng)場將生產(chǎn)、生活、生態(tài)整合起來，形成水草的文化符號。
由于前來的游客太多，現(xiàn)在可容納二十幾個人一起做水草的教室已不夠用。勝洋水草休閑農(nóng)場正在擴(kuò)大它的水草DIY教室。
清晰功能分區(qū)
苗栗飛牛牧場
苗栗飛牛牧場，從字面上，就可以揣測這是一家以奶牛為主的農(nóng)場，據(jù)了解，飛牛牧場上世紀(jì)70年代就是奶牛場，但開業(yè)不久就面臨能源危機、牛肉開放進(jìn)口等壓力，僅剩下施尚斌和吳敦瑤兩人繼續(xù)經(jīng)營，后來向休閑觀光轉(zhuǎn)型。
現(xiàn)在的飛牛牧場，讓游客有多重休閑選擇，分為游客游憩區(qū)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)和自然生態(tài)區(qū)。游客游憩區(qū)中有烤肉區(qū)、露營區(qū)、住宿區(qū)、餐廳、紀(jì)念品屋、乳制品專賣店、會議室等等，提供游客來到飛牛牧場享受最完備的休閑服務(wù)。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)乳牛牛乳之乳制品和牧草種植、有機園區(qū)種植花草和有機蔬菜區(qū)，讓游客體驗農(nóng)場生活；自然生態(tài)區(qū)則分為乳牛生態(tài)區(qū)、蝴蝶生態(tài)區(qū)、可愛動物區(qū)、自然步道和水域生態(tài)區(qū)，讓游客親近自然生態(tài)與大自然交融，在草原上奔跑嬉戲，享受最自然的生態(tài)。
農(nóng)家樂園
宜蘭頭城農(nóng)場
宜蘭頭城農(nóng)場是一個農(nóng)家種植的樂園，是城市里的孩子體驗農(nóng)事活動和手工勞作的好去處。在宜蘭頭城農(nóng)場可以體驗插秧、喂羊、采摘橘子等農(nóng)家生活的樂趣，DIY的葉拓T恤和環(huán)保袋，所用的主要材料也是一片一片的樹葉。
臺灣依托農(nóng)業(yè)發(fā)展起來的農(nóng)業(yè)觀光旅游與鄉(xiāng)村休閑產(chǎn)業(yè)的范圍相當(dāng)廣泛，內(nèi)容十分豐富，不僅有上規(guī)模的農(nóng)耕田園、漁業(yè)風(fēng)情、森林旅游、鄉(xiāng)野畜牧活動內(nèi)容，還有別具特色的農(nóng)耕教育、生態(tài)保育、民宿體驗、鄉(xiāng)土民俗等休閑活動項目。歷經(jīng)多年的發(fā)展和完善，臺灣休閑觀光農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)出了多元化發(fā)展的景象。