本期推薦：嶗山老張烤羊
地址：山東省青島市嶗山區(qū)王哥莊街道解家河社區(qū)
山東省好客人家星級農(nóng)家樂四星
2017年青島市半島好評商家
“遠上寒山石徑斜，白云深處有人家?！?/span>
《山行》中杜牧所描繪的山林佳景，在現(xiàn)代山東的嶗山同樣展示得淋漓盡致。嶗山底下一條曲徑的小路蜿蜓伸至山腳，順著這條山路望去，有幾處山石砌成的石屋石墻，一道充滿古色韻味的石門上寫著四個大字——老張烤羊。
大門的對聯(lián)是老張自己寫的
老張烤羊田園郊野足風(fēng)流
古宅衡門濁酒菜根殊浪漫
十七寒暑，十余畝地
老張烤羊店位于青島市最著名的嶗山風(fēng)景區(qū)腳下，17年前老張為了老伴兒的身體，一起搬到山林里，買下了十余畝地。起初這里只有四間農(nóng)家小房，歷經(jīng)寒暑數(shù)載，老張一磚一瓦地將這里打造成青石灰瓦、古香古色的莊園。
樹樹皆秋色
春色滿園關(guān)不住
一枝紅杏出墻來
老張不是學(xué)建筑和設(shè)計出身的，他圖著自己的喜好，以孜孜不倦、精雕細琢的匠心精神，將這里打造成蘇州園林與徽派建筑相結(jié)合的建筑風(fēng)格，莊園四季都呈現(xiàn)著不同的美景。
春季竹葉嫩綠園區(qū)新芽滿枝頭
夏季小橋流水自成一派
秋季柿子結(jié)滿枝頭一片紅彤彤
冬季雪掛屋檐景色相得益彰
紅墻小院，依山而居
正所謂依山傍水總是景，且聽風(fēng)雨且聽情。店里餐飲、住宿、游玩設(shè)施一應(yīng)俱全，可同時接納幾百人同時餐飲與游玩，若能在此處居住一晚，必是一番不錯的體驗。
遠離喧囂，修心養(yǎng)性。
穿梭到石徑中，鳥語花香，讓你暫且放下都市的喧鬧，是修心養(yǎng)性的好處所。
一條小徑直通庭院
漫步在石階上，看墻角開花，顧螻蟻搬家，恰似踏上天梯在俯瞰塵世浮華。
石階路的兩旁枝繁葉茂
約上好友到庭院里，品品茶，下下棋，聊聊天，偷得浮生半日閑。
蔥蔥郁郁的庭院
老張烤羊，野味趣香
老張家有大大小小的房間供游客進餐，究竟是怎樣的山野美食，能吸引眾多游客不遠千里到來？讓我們走進膳房，一探究竟。
老張家的膳房與用餐房
“老張烤羊”作為店里的招牌菜，它選用的都是小狗羊，肉質(zhì)鮮嫩，羊肉用嶗山的泉水浸泡過數(shù)小時，加上老張的獨門秘方，最后撒上孜然粉等香料，吃起來幾乎沒有膻味。
烤羊的外皮酥脆鮮香
聽老張說，是他早些年去吃羊肉串時，因為偶然的機會，想到了自己烤羊。為了做好，老張走訪了新疆等很多烤羊的地方，再回來自己研制。
肉質(zhì)鮮嫩、齒頰留香
老張家有三種蛋，野雞蛋、山雞蛋、鵝蛋，野雞蛋只能煮著吃，山雞蛋能炒著吃。
炒山雞蛋是必點的菜
冰草看上去帶著露珠，像是剛從冰箱里拿出來的，其實它本身就長這樣，沾著醬吃入口即化。
入口即化的冰草
雞湯是店里的一大特色，湯里會加入蟲草花之類的養(yǎng)生藥材，文火慢燉，鮮甜肉嫩。
雞肉嫩滑，湯味清甜
老張家里還有市面上吃不到的各種山野菜，簡單的家常炒法，炒出味道鮮美、營養(yǎng)豐富、老少皆宜的菜式。
味道鮮美的時令野菜
附近景點游覽
嶗山風(fēng)景區(qū)
嶗山是中國海岸線第一高峰，有著“海上第一名山”之稱。嶗山風(fēng)景區(qū)是國家AAAAA級旅游景區(qū)，是首批國家重點風(fēng)景名勝區(qū)之一。
景區(qū)由巨峰、流清、太清、棋盤石、仰口、北九水、華樓等9個風(fēng)景游覽區(qū)和沙子口、王哥莊、北宅、夏莊、惜福鎮(zhèn)等 5個風(fēng)景恢復(fù)區(qū)及外緣陸海景點三部分組成。
潮音瀑
潮音瀑在嶗山十二景中稱“巖瀑潮音”，北九水最著名的就是這里，它位于內(nèi)九水盡處，四面峭壁環(huán)繞，東南面巖石裂開如門，瀑布從中三折瀉下，潮音瀑因其聲如潮而得名。
交通小貼士
自駕線路
青島北站：開往升平路—金水路—松嶺路—濱海公路—X396—老張烤羊，用時約50分鐘；
青島火車站：從云南路進入新冠高架路—遼陽西路—遼陽東路—松嶺路—濱海公路—X396-老張烤羊，用時約1個小時；
公交線路
青島北站：鐵路北站東廣場乘坐387路公交至溝崖站下車——溝崖西站換乘383路或110路公交至黃泥崖站下車，步行1.8公里，用時約為2小時；
青島火車站：乘坐地鐵3號線從青島站上車——五四廣場站換乘2號線——遼陽東站D出口，步行至汽車東站乘坐617路公交——大峪站換乘383路公交——黃泥崖站下車步行1.8公里，用時約為2個半小時；
身居在這古色古香的莊園，賞繁花茂葉，聽小橋流水，品老張烤羊，別有一番風(fēng)味。