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如何做好民宿的三個(gè)門(mén)檻

發(fā)布時(shí)間:2017-11-23 08:25:00 點(diǎn)擊數(shù):

(1)創(chuàng)意門(mén)檻

民宿不是農(nóng)家樂(lè):即使它有的時(shí)候看起來(lái)確實(shí)像。和農(nóng)家樂(lè)簡(jiǎn)單的、陳舊的、粗放的模式相比,民宿無(wú)疑是質(zhì)的飛越。

舉個(gè)例子,日本最美的小山村:美山町,被日本媒譽(yù)為“日本人心靈的故鄉(xiāng)”,雖然此民宿為古早民家,但廚房、浴室、廁所皆重新改造過(guò),可以舒適地使用。

民宿不是旅游:有的說(shuō)民宿是休閑農(nóng)業(yè)的一種,可是從一個(gè)安吉民宿來(lái)看,并不完全是這樣。安吉緊挨著莫干山,當(dāng)莫干山火的一塌糊涂的時(shí)候,安吉實(shí)際上是以傳統(tǒng)的旅游業(yè)為主,后來(lái)想著,既然莫干山能搞民宿,安吉應(yīng)該也能搞,如果民宿有特色,服務(wù)也跟得上的話(huà),就能夠吸引客人沖著民宿來(lái)度假。

做好民宿的三個(gè)門(mén)檻

可事實(shí)是,運(yùn)營(yíng)數(shù)月后發(fā)現(xiàn),現(xiàn)實(shí)和理想是有差距的。去莫干山的客人80%至90%是沖民宿去的,他們會(huì)為一家民宿去度假,但是來(lái)安吉的客人仍是以旅游為主。所以,從消費(fèi)者對(duì)于服務(wù)的需求來(lái)看,傳統(tǒng)的旅游業(yè)和民宿之間的一個(gè)動(dòng),一個(gè)靜,差別更還是很明顯的。

民宿不是酒店:民宿、airbnb、酒店,三者雖然都是住,但是區(qū)別還是很大的,對(duì)于經(jīng)常出差的同志來(lái)說(shuō),酒店星級(jí)再高,也是沒(méi)心思享受的,它會(huì)去強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化:熱水、室溫、數(shù)個(gè)不同蓬松度的枕頭、客房打掃時(shí)間和服務(wù)員響應(yīng)速度。而民宿則屬于新標(biāo)準(zhǔn)化,或者叫個(gè)性化的標(biāo)準(zhǔn)化,或者叫鄉(xiāng)愁、情懷、或者叫說(shuō)走就走的旅行,可能這就是所謂的“調(diào)性”和消費(fèi)升級(jí)吧。

民宿不是農(nóng)家樂(lè),不是旅游,不是酒店,那它究竟是什么?一諾規(guī)劃特別喜歡這個(gè)解釋?zhuān)好袼奘窃鷳B(tài)的生活狀態(tài)、再加上對(duì)自由的追求,是純粹自在、心靈回歸、天人合一的生活方式。

做好民宿的三個(gè)門(mén)檻

(2)投資門(mén)檻

資金門(mén)檻:民宿資金門(mén)檻還是有的,拿最有名的莫干山為例,大致分成三個(gè)等級(jí),像裸心谷和法國(guó)山居這樣洋家樂(lè)模式,投資資金要上億,而更具代表性的大樂(lè)之野、清境原舍、庾村、翠域、無(wú)界等等外來(lái)開(kāi)發(fā)者,投資往往在千萬(wàn)級(jí)而一些本地開(kāi)發(fā)者,例如遙遠(yuǎn)的山、居圖、西坡民宿,投資是在百萬(wàn)級(jí)總的來(lái)說(shuō),民宿并不是拿一個(gè)空心村簡(jiǎn)單改造一下,它需要有其他內(nèi)容來(lái)做承載。周邊環(huán)境與所要開(kāi)發(fā)的民宿,一個(gè)是風(fēng)格要統(tǒng)一,另一個(gè)是格調(diào)要上升。這一些的基本要求注定了民宿投資不會(huì)太少,少的幾百萬(wàn),多則超過(guò)千萬(wàn)。

回收期長(zhǎng):民宿投資回收期要比酒店短,但是一定比我們想象的要長(zhǎng)。“許多民宿一到周末的確一房難求,可在非周末期間卻門(mén)庭冷清,投入和產(chǎn)出不成正比,或者說(shuō),沒(méi)能達(dá)到理想狀態(tài)。

做好民宿的三個(gè)門(mén)檻

(3)運(yùn)營(yíng)門(mén)檻

運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷(xiāo)能力:運(yùn)營(yíng)方面,民宿就像服務(wù)業(yè)中的任何一個(gè)分支一樣,有高要求、繁雜、瑣碎、吃力不討好的那一面。有風(fēng)景還要有房子,找到景色最好的舊宅并拿下改造,這事比你想象的更難。民宿項(xiàng)目過(guò)于偏遠(yuǎn)導(dǎo)致的管理半徑失效是常有的事兒。營(yíng)銷(xiāo)方面,考慮到民宿銷(xiāo)售的很大一部分是風(fēng)景,新的問(wèn)題又會(huì)隨之而來(lái)。不是所有人的家鄉(xiāng)都美如畫(huà),過(guò)于偏遠(yuǎn)的地方也不適宜開(kāi)民宿;你還要有一點(diǎn)推銷(xiāo)的能力,把原本不值錢(qián)的山間老宅包裝成一個(gè)好故事,才能賣(mài)得出去?,F(xiàn)在許多民宿都在通過(guò)自媒體進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo),這對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者而言,也有著不小的“鴻溝”。

而運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷(xiāo)方面所有這些,都不是普通人能夠以一己之力做好的,一個(gè)小規(guī)模的公司(或是運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì))將會(huì)成為標(biāo)配。當(dāng)然,一旦能夠完成大部分的前期準(zhǔn)備,不管是錢(qián)、人、關(guān)系還是顧客,都有可能會(huì)反著找上門(mén)來(lái)。

做好民宿的三個(gè)門(mén)檻

當(dāng)?shù)卣С郑好袼薏煌谄渌a(chǎn)業(yè),需要和農(nóng)民打交道,農(nóng)民的房屋出租合同是有可能隨時(shí)加價(jià)的,并且成為投資民宿不得不面對(duì)的一大風(fēng)險(xiǎn),你不掙錢(qián)怎么都好說(shuō),你要敢掙錢(qián),農(nóng)民很多是要分一杯羹的。

不光農(nóng)民,政府有時(shí)也是開(kāi)門(mén)招商,關(guān)門(mén)打狗,在準(zhǔn)備做民宿期間,得到的信息都是積極的,一旦裝修好準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)時(shí)才發(fā)現(xiàn),相關(guān)部門(mén)沒(méi)有把你當(dāng)農(nóng)家樂(lè)對(duì)待,衛(wèi)生是需要許可的,而且比農(nóng)家樂(lè)嚴(yán)的多,消防還是必不可少的,門(mén)口的道路是要和村民商量的,停車(chē)是很麻煩的….而這些都需要當(dāng)?shù)赜腥酥С帜愕捻?xiàng)目才行。


轉(zhuǎn)自:中國(guó)汽車(chē)露營(yíng)地網(wǎng)



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